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豊勝 出刃包丁 特撰 刃渡り16.5cm 調理器具
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豊勝の出刃包丁です。
刃渡り約16.5cmとなります。
片刃です。
鋼は不明です。
柄は黒水牛柄です。
特撰の刻印です。
使いやすいサイズの出刃包丁です。
平と切刃を中心に磨きましたのでほぼ鏡面です。
柄の黒水牛も良いですし、全体的に綺麗なので長く使えると思います。
プロの方から一般家庭で使用できると思います
砥石は北山8000番とシャプトン12000番で仕上げてあります。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。
●サイズ：刃渡り約165mm
●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約6.4mm
●外寸305mm
●重量240g
#包丁 #出刃 #豊勝 #16.5cm #鏡面
商品の情報